Farofa de Miúdos para Exú

Ingredientes:

Fígado de Galinha
Moela de Galinha
Azeite de Dendê
Pimentas Vermelhas Dedo de Moça
Farinha de Mandioca Grossa
1 Cebola
1 Alguidar
1 Quartinha de Barro
Marafa
Charuto

Preparo:

Pique as moelas e os figados e reserve. Pique a cebola e três, cinco ou sete pimentas e refogue com dendê. Quando a cebola estiver dourada acrescente o figado e a moela; frite bem.
Vá acrescentando a farinha de mandioca, mexendo sempre, até obter a farofa. Coloque no alguidar.
Use outras sete pimentas inteiras para enfeitar.